Самоса

Самоса
  • Време
    1 : 15 Часа
  • Порции
    5 Порции
  • Трудност

Продукти

картофи - 2 бр. / по-малки /
олио - 5 с.л.
краве масло - 1 с.л.
лук - 1 малка глава / нарязан на ситно /
чесън - 2 скилидки / нарязан на ситно /
джинджифил - 1 ч.л. / настърган /
кориандър - 1/2 ч.л.
къри - 1 ч.л.
кимион на зърна - 1/2 ч.л.
грах - 130 гр. / сварен от консерва /
сок от 1/2 лимон
тесто за пица - 500 гр.
жълтък от 1 яйце
сол

Начин на приготвяне

За 10 бр. самоси:

1. Сварете картофите като добавите сол към края (около 20 мин).

2. Загрейте олиото и кравето масло и добавете лука, чесъна, джинджифила, кориандъра, кърито и кимиона. Разбъркайте и задушете, докато омекнат. Добавете граха и сварените картофи, нарязани на малки кубчета. Посолете и прибавете лимоновия сок. Оставете да изстине.

3. Разточете брашното върху набрашнена повърхност и нарежете кръгове с диаметър 12 см. В средата на всеки кръг сложете една пълна с.л. от плънката. Намокрете краищата, за да залепнат. Прегънете на две и защипете, за да не се отворят при печене.

4. Подредете самосите в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги с разбития жълтък от яйцето и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 мин.

 

 

 

 

от Милена

Категории