1. Налейте виното в тенджера. Добавете звездовидния анасон, канелата, лимоновите и портокаловите кори. Използвайте по-малка тенджера, за да може виното да покрие крушите.

2. Обелете крушите и ги заравнете отдолу, така че да могат да стоят прави. Не махайте дръжките.

3. Поставете крушите във виното и загрейте на слаб огън за около 20 мин. Сместа не трябва да завира.

4. Оставете сместа да се охлади (за около 2 часа) и после поставете в хладилник. Колкото повече стоят, толкова по-хубави стават.

5. Преди да сервирате смесете 200 мл от виното с меда. Редуцирайте на слаб огън, докато се получи гъст сос.

6. Сервирайте крушата със соса и топка сладолед.

7. Виното може да се изпие като греяно.

от Милена