Картофена манджа

картофи - 5 бр. / нарязани на кубчета 3 см х 3 см /

лук - 1 глава / нарязан на ситно /

чушка- 1 бр. / нарязана на ситно /

целина - парче 3 см х 3 см / нарязана на ситно /

олио - 7 с.л.

червен пипер - 1 с.л. / може и малко лют /

доматена салца - 1/2 буркан

сол

черен пипер

магданоз - 1/2 връзка / нарязан на ситно /

Начин на приготвяне

1. Сгорещете олиото в тенджера и запържете леко лука, чушката и целината. Добавете картофите и бъркайте, защото лепнат.

2. Отместете ястието от котлона и добавете червения пипер и разбъркайте много добре.

3. Добавете гореща вода, така че да е около два пръста над картофите и върнете тенджерата на котлона.

4. Оставете ястието да ври, докато се сварят картофите (около 20 мин). Добавете доматената салца, солта и черния пипер. Варете още 5 мин.

5. Поръсете с магданоз.

от Майче