Гаспачо
-
Време20 Минути
-
Порции4 Порции
-
Трудност
Продукти
домати - 1 кг. / добре узрели /
краставица - 1 бр.
зелена чушка - 1 бр.
лук - 1/2 глава
чесън - 6 скилидки
магданоз - 1/2 връзка
лимон - 1/2 бр.
зехтин - 2 с.л.
бяло вино - 2 с.л.
сол
черен пипер
Начин на приготвяне
1. Обелете доматите и 1/3 от тях нарежете на кубчета. Нарежете на кубчета и 1/3 от краставицата и чушката.
2. Смесете останалата 2/3 от зеленчуците, лука, чесъна и магданоза и пасирайте.
3. Настържете кората на лимона и я прибавете, заедно с лимоновия сок, към супата. Добавете зехтина, виното, сол, черен пипер и нарязаните на кубчета зеленчуци.
4. Оставете да се охлади за около 2 часа.
от "25 кулинарни картички"